Resipi: Prune Cake

Resipi: Prune Cake

PHOTO CREDIT: MADAM HASLINDA, PJJ INTERNATIONAL DESSERTS


PRUNE CAKE

MEMBUAT 1 KEK (8")

PREP 30 MINIT | BAKAR 40-45 MINIT

TAHAP KEMAHIRAN: SENANG

ANGGARAN KOS: RM20-RM30



BAHAN:

250g gula caster

240g tepung serbaguna

1 tsp baking soda

1 tsp serbuk buah pala (nutmeg)

1 tsp serbuk kayu manis

1 tsp garam halus

250ml minyak jagung

3 telur gred A/B

120ml buttermilk

1 tsp vanila esen

125g buah prune yang sudah masak

115g walnut dipotong kasar


KAEDAH:

1. Gabungkan gula, tepung, baking soda, serbuk buah pala, serbuk kayu manis dan garam halus. Kacau.

2. Tambah minyak, telur, buttermilk dan vanila. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan prune dan walnut. Kaup dari bawah ke atas.

4. Tuangkan adunan ke dalam dulang 8”. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius untuk 45 minit.


*NOTA:

- Pecan lebih sedap.

- Gula boleh dikurangkan lagi dalam 20g.

- Tak perlu guna mixer.